VOOROGERECHTEN CROSTINI: geroosterd brood Gemengde Crostini met paddestoel eekhoorntjesbrood (porcinil Toscaanse levercrostini Toscaanse levercrostini met truffel Gemengde salami uit de streek Gemengde kazen
PASTA TORTELLI: handgemaakte eierpasta gevuld met ricottakaas of aardappelen TAGLIOLINI: fijne handgemaakte eier pasta Tortelli met boter en salie Tortelli met ragù Tortelli met eekhoorntjesbrood (porcini) Tagliolini et truffels Tagliolini et eekhoorntjesbrood (porcini)
HOOFDGERECHT Gegrilde biefstuk Gegrilde schapenvlees Gegrilde gemengd varkensvlees Gestoofd wild zwijn met polenta (maïs) en eekhoorntjesbrood (porcini) Gestoofd ree met polenta (maïs) en eekhoorntjesbrood (porcini) (Mogelijke combinatie van gestoofd zwijn en ree)
BIJGERECHTEN Gebakken aardappelen Franse frietjes Gebakken gemengde groenten
DESSERT Kastanje taart Pannacotta (pudding) Jam taart Toscaanse droge amandelkoekjems met zoete wijn
